LA PUGLIA

 

Le vacanze in Puglia:

La Puglia è una delle regioni dell’Italia che si trova più ad oriente del nostro paese, bagnata ad est dal Mar Adriatico. Il nome della Puglia storicamente deriva dalla romana Apulia (da Apuli, nome della popolazione che vi si insediò). I luoghi di maggiore interesse sono: Alberobello, famosa per i suoi Trulli, Castel del Monte patrimonio mondiale dell’Unesco, le Grotte di Castellana, san Giovanni Rotondo, Gallipoli e Santa Maria di Leuca, celebri località balneari. Gli ingredienti principali della cucina tipica pugliese sono rappresentanti di una gastronomia semplice e genuina: pasta, olio e vino. Il piatto tipico che rappresenta in tutto il mondo questa regione sono sicuramente le orecchiette alle cime di rapa e acciughe. Tra i secondi involtini di agnello, lo scapece di Gallipoli. Tra i dolci segnaliamo le carteddate (dolcetti in pasta sfoglia con miele e cannella) e la cicerchiata (a base di mandorle, cioccolato, cannella). Tra i vini ci sono il Barletta, il Manduria, il Negroamaro e lo Squinzano tra i rossi ed il Sansevero tra i bianchi.